Lagani kolač,za ljubitelje beze korica ,kremastih kolača i plazme :)
Mislim da je sve rečeno u jednoj rečenici ;) zavirite u recept i na posao :)
- za koru
- 8 belanaca
- 300g šećera
- 1kasika sirćeta
- za parfe
- 8 žumanaca
- 200g šećera
- 150g plazme
- 300ml slatke pavlake
- 1kasika arome vanile
- 1 želatin
- za ukrasavanje
- 200ml slatke pavlake
Priprema
-
1.
Zagrejati rernu na 150 stepeni.
Belanca čvrsto umutiti pa dodati šećer ,mutiti jos 10 minuta ,pa dodati kašiku sirćeta i mutiti još 5 minuta.
Pleh 20x30cm obložiti pek papirom,izliti masu ,poravnati i sušiti sat vremena.Možete ostaviti u rerni da se hladi,tada kora bude najlepša,ako vam se žuri,možete je hladiti van rerne ali nek ostane u tepsiji nekih sat vremena.
-
2.
Umutiti žumanca sa šećerom,kuvati na pari.
Ostaviti da se ohladi.
želatin iz kesice pomešati sa 5 kašika vode,
Umutiti slatku pavlaku,dodati aromu vanile,ohladjena žumanca,dobro sve sjediniti kratko muteći.
Želatin otopiti u mikrotalasnoj pa dodati u umućeni fil,sve još kratko umutiti.
Na kraju dodati mlevenu plazmu i promešati.
Premazati preko kore,odgore ukrasiti slatkom pavlakom.
Najbolje je da prenoći,mada se vec moze seći posle 4 sata.
Коментари
Постави коментар