Domaći gusti sok od kajsija

Predivan domaci gusti sok bez konzervansa i jako malo šećera.Dopašće vam se :)

Sezona je kajsija i svi koji imate kajsije isprobajte ovaj jednostavan recept za odličan sok :) 

Ja nemam kajsije,ali ima moja mama i kada god mi donese ja ih utrošim ovako :) 

Ne može da dočeka zimu :D 

  Kada je dobro ohladjen ,odlično je osveženje u vrelim letnjim danima . 

Sastojci :

• 5kg kajsija
• 3l vode
• 1/2kg šećera
• 1 ekstrakt arome vanile

Priprema

1. 1.
   Kajsije oprati i očistiti od koštica.
   Samleti u multipraktiku ili na mašini za meso.
   Dodati šećer i vodu.
   Poklopiti i ostaviti na hladno preko noći.
   
   
2. 2.
   Staviti da se kuva sok sa aromom vanile,kad proključa,kuvati jos 10 minuta.
   Flaše oprati i  sterilisati (ja sam od 5kg kajsija dobila 7l soka)
   Sok procediti kroz sitnu cetku ili pasirku za paradajz,ja volim kad nema pulpe od voća.
   Umotati u ćebe i ostaviti da se tako postepeno hladi preko noći.
   
   

Kako sterilisati boce ?

1. Boce oprati toplom vodom, dobro isprati od deterdženta i osušiti ih.
2. Prilikom pranja boca upotrebljavati specijalnu četku sa dugom drškom kojom se dno boce lako opere.
3. Strerilisati ih tako što ih stavite u rernu uključenu na 100 C i na toj temperaturi ih držati 15 minuta.