Cheesecake

Poslastica koju mozete napraviti za pola sata,izdasna i fenomenalnog ukusa!

Torta sa sirom jе slatka okrugla torta koja se sastoji od jednog ili vise slojeva.Glavni i najgusci sloj ,sastoji se od mesavine mekog,svezeg sira,secera ,ako ima donji sloj,on je obicno tvrd i sastoji se od samlevenih kolacica ili keksa,slatkih krekera ili biskvita torte.Moze i ne mora da se pece(obicno se drzi u frizideru) .Na vrh se moze staviti sloj voca,slaga,oraha,vocnog sosa i/ili cokoladnog sirupa.U tortu se moze dodati i njihova aroma.Torta sa sirom moze da ima vise ukusa,na primer:jagode,kesten,cokolada,limun... itd..

 Meni je najdraza sa jagodama :)

Kada se samo setim,pre jedno 10 godina ..pa i vise..na samu pomisao da jedem tortu sa sirom...oooo ...nikako me te torte nisu privlacile,samo klasika;)kora,fil,kora,fil :)

Dok jednom nisam resila da napravim,uvek su mi bile izazovne ,tako kremaste,pa voce...ko bi odoleo,ja nisam mogla :) Resila sam napraviti pa sta bude:)

Prva cizika koju sam napravila bila je stracatela;)(bice receptic;) )sir se uopste nije osetio,koristila sam rikotu,neke zene pogrese,kupe bilo kakav sir,koji god nadju u prodavnici...to ne moze,samo dolazi u obzir ne slani i sir koji nije kiseo moze maskarpone,rikota sad se moze kupiti i moja kravica sitan sir u kantici od pola kg isto je odlican za poslastice :)

Sastojci:

• Podloga:
• 300gr mlevenog keksa
• 1 vanil šećera
• 200gr maslaca ili margarina
• Beli fil:
• 500gr sira
• 400ml slatke pavlake
• 250gr šećera u prahu
• 1 kesica zelatina(15g)
• 5 kašika vode za želatin
•   Jagoda preliv:(mozete staviti visnje,maline,kupine,mesano voce)
• 450gr jagoda
• 300 ml soka
• 100 gr šećera
• 2 zelatina
• 10 kašika vode za želatin

1. Za podlogu:
2. Mleveni keks, vanil šećer i maslac (koji ste prethodno omeksali)dobro sjediniti i utisnuti u kalup promera 28cm. Ostaviti da se hladi u frižideru.
3. Za to vreme pripremiti fil.
4. 
   
   Zelatin pomesati sa pet kašika vode i  ostaviti sa strane da nabubri.
   

   

   
   

   
   

   
   
   
5. U jednu posudu umutiti 400gr slatke pavlake, 
   

   

   
   a u  drugu sjediniti 250gr šećera u prahu sa 450gr sira. 
   

   

   
   Kratko umutiti oba fila i dodati želatin (koji je prethodno otopljen u mikrotalsnoj ili na tihoj vatri na šporetu, donja slika na koraku dva). Fil premazati preko podloge od keksa i opet stvaiti u frižider.
   
   
   
6. Preliv od vjagoda
   : pomesati zelatin sa vodom i ostaviti da nabubri.. Jagode  i šećer zajedno sa sokom staviti da prokuva. Dovoljno je da vri oko 10-tak minuta. Skloniti sa vatre, pa dodati želatin. Ostaviti da se prohladi, pa preliti preko fila od sira. Vratiti u frižider i ostaviti da se stegne.
   
   
7. 
   
   
   Cheesecake, napravljen na ovaj način, je dovoljno da odstoji tri sata u frižideru.
   

   

   
   Nadam se da cete uzivati u ovoj divnoj tortici sa sirom i vocem:)