Parfe puslica

Lagani kolač,za ljubitelje beze korica ,kremastih kolača i plazme :) 

Mislim da je sve rečeno u jednoj rečenici ;) zavirite u recept i na posao :)

Sastojci 12 osoba

• za koru
• 8 belanaca
• 300g šećera
• 1kasika sirćeta

• za parfe
• 8  žumanaca
• 200g  šećera
• 150g  plazme
• 300ml slatke pavlake
• 1kasika arome vanile
• 1  želatin

• za ukrasavanje
• 200ml slatke pavlake

Priprema

1. 1.
   Zagrejati rernu na 150 stepeni.
   Belanca čvrsto umutiti pa dodati šećer ,mutiti jos 10 minuta ,pa dodati kašiku sirćeta i mutiti još 5 minuta.
   Pleh 20x30cm obložiti pek papirom,izliti masu ,poravnati i sušiti sat vremena.Možete ostaviti u rerni da se hladi,tada kora bude najlepša,ako vam se žuri,možete je hladiti van rerne ali nek ostane u tepsiji nekih sat vremena.
   

   

   
   
   
2. 2.
   Umutiti žumanca sa šećerom,kuvati na pari.
   Ostaviti da se ohladi.
   želatin iz kesice pomešati sa 5 kašika vode,
   Umutiti slatku pavlaku,dodati aromu vanile,ohladjena žumanca,dobro sve sjediniti kratko muteći.
   Želatin otopiti u mikrotalasnoj pa dodati u umućeni fil,sve još kratko umutiti.
   Na kraju dodati mlevenu plazmu i promešati.
   Premazati preko kore,odgore ukrasiti slatkom pavlakom.
   Najbolje je da prenoći,mada se vec moze seći posle 4 sata.